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À la Carte

UNE CUISINE TRADITIONNELLE POUR LE PLAISIR DE TOUS !

L’endroit le plus sûr au monde est votre maison …

Ici, au Rouge Gazon, nous vous accueillerons dans “NOTRE” maison.

Parce que la santé et le bien-être de nos clients et de nos équipes sont notre seule priorité, nous avons adapté nos méthodes de travail, ce qui nous a amenés à réduire notre carte.

Nous sommes persuadés que vous le comprendrez.

Merci pour votre confiance !

L’équipe du Rouge Gazon.

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Les Entrées


ENTREES

Salade Vosgienne – 9,00 €

(Salade verte, Tomates, Pommes de Terre, Lardons, Croûtons, Œuf, Crème épaisse, Tome de Montagne)

Feuilleté aux Champignons  – 8,00 €

(Feuilleté nappé d’une sauce crémeuse aux Champignons)

Cake Ajolais – 10,00 €

(Cake à l’Andouille du Val d’Ajol, sauce au Munster)

Terrine Lardée aux Myrtilles – 8,00 €

(Viande de Porc, Lard, Myrtilles, accompagnée de Salade Verte )

Assiette de crudités – 6,00 €

(Assortiment de Crudités au gré du marché)

Terrine de Chèvre Frais – 8,00 €

(Tomates Confites et Crumble de Noisettes)

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NOS PLATS

Toutes nos viandes sont d’origine France et CEE.

SPÉCIALITÉS DE LA MAISON :

Coiffé au Munster fondu, Echine fumée et Salade Verte – 16,50 €

(Gratin de Pommes de Terre aux Lardons “coiffé” de Munster fondu, Echine fumée et Salade verte)

Jambon fumé à l’Os Chaud, Pommes de Terre au Lard et Salade Verte – 15,50 €

(Pommes de Terre cuites à l’étouffée avec des lardons et de la crème, Jambon fumé à l’Os cuit et Salade verte)

Planche du Randonneur – 16,00 €

(Charcuteries locales, Fromages, Salade Verte, Chique, Pommes de Terres Grenailles)

Filet de Truite – 19,50 €

(Truite de la Pisciculture du Breuchin cuit “façon meunière”  Nature ou Amande, garniture au choix)

Filet de Volaille – 17,50 €

(Cuisson basse température, sauce “Ail des Ours”, garniture au choix)

Andouille Ajolaise – 17,50 €

(Andouille du Val d’Ajol, garniture au choix, salade verte)

Jambonneau Confit – 17,50 €

(Jambonneau avant salé et confit dans la graisse de canard , garniture au choix)

Desserts

Tarte aux Brimbelles – 6,50 €

(Myrtilles)

Panna Cotta – 6,50 €

(Coulis de Fruits Rouges)

Café Gourmand – 8,00 €

(Moelleux au chocolat, Panna Cotta, Meringue, Boule Sorbet)

Fromage Blanc – 7,50 €

(Accompagné de Kirsch ou Griottines)

Glace 2 Boules Artisanales – 5,00 €

(Vanille, Chocolat, Café, Framboise, Myrtilles, Citron, Fraise, Sapin)

Moelleux au Chocolat – 6,50 €

Questionnez nous !

Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes présents dans nos plats sur simple demande.

Nos plats “à la carte” peuvent s’adapter à des régimes végétariens ; n’hésitez pas à nous demander !

Des repas “vegan” peuvent être préparés sur demande à la réservation.

Découvrez le meilleur des Vosges avec Les établissements incontournables.